Carlos Martínez
Chef Ejecutivo
Formado en Le Cordon Bleu París, Carlos fusiona técnica francesa con sabores mediterráneos.
Nuestra Historia
Pasión por la cocina mediterránea
El Origen
Una pasión que comenzó hace más de una década
Restaurant23 nació en 2010 con una visión clara: recuperar la esencia de la cocina mediterránea tradicional y elevarla con técnicas contemporáneas.
Nuestro equipo, liderado por el Chef Carlos Martínez, trabaja cada día para ofrecer una experiencia gastronómica que honre nuestras raíces mientras explora nuevos horizontes.
Nuestra Filosofía
Calidad
Seleccionamos personalmente cada ingrediente, priorizando productos locales y de temporada.
Creatividad
Fusionamos tradición e innovación para crear platos que sorprenden y deleitan.
Sostenibilidad
Minimizamos nuestro impacto ambiental con prácticas responsables en cocina y servicio.
Hospitalidad
Cada cliente es tratado como un invitado especial en nuestra mesa.
Nuestro Equipo
Las personas detrás de cada plato
María García
Sommelier
Especialista en vinos del Mediterráneo, María guía a nuestros clientes en maridajes perfectos.
Andrés López
Chef Pastelero
Creador de postres que combinan tradición catalana con innovación contemporánea.
Nuestros Espacios
Ambientes diseñados para cada ocasión
Salón Principal
Ambiente elegante y acogedor para disfrutar de nuestra cocina en un entorno sofisticado.
Capacidad: 60 personas
Terraza
Al aire libre con vistas al jardín. Perfecta para los meses de buen tiempo.
Capacidad: 40 personas
Sala Privada
Espacio íntimo ideal para celebraciones y reuniones de negocios.
Capacidad: 16 personas